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La olla podrida es una receta muy popular en Toledo, pero también en otros rincones de España, como el resto de Castilla o la comunidad Severeña. Se trata de una receta muy antigua, que ya se elaboraba en la Edad Media.

Planee las cenas al principio de la semana para que pueda preparar comidas bien equilibradas y saludables todas las noches.

Monta un timbal sobre el plato con las verduras y la pechuga de pollo, y decóralo con unos chips de calabacín.

Enjuaga y escurre los garbanzos, extiéndelos en una fuente refractaria y espolvoréalos con cúrcuma y con los 2 tipos de pimentón.

Corta el queso también en dados. Mezcla todos estos ingredientes en un bol y añade las judías enjuagadas y escurridas.

Pela los ajos y córtalos en láminas. Calienta 100 ml de aceite con la guindilla troceada, añade el ajo y dóralo. Retira y añade un chorrito de vinagre y perejil.

Paso 3. Pon el pescado sobre las patatas y hornea 10 minutos. Corta en láminas los ajos reservados. Fríe el perejil unos segundos. Retíralo, agrega los ajos y sofríelos.

Para elaborar tu Gentlemenú semanal saludable es importante tener en cuenta todos los grupos de alimentos. Combinar carne, pescado, huevos, legumbres, cereales, lácteos, verduras y frutas es más fileácil de lo que parece. Para echarte un cable te proponemos 5 primeros y five segundos que puedes combinar a tu gusto.

Corta las patatas por la mitad a lo largo; retírales un poco de la pulpa con una cucharita y mézclala con el sofrito de carne y tomate.

Lava las berenjenas, despúntalas y córtalas en láminas, a lo largo, de 2 cm de grosor. Escurre la mozzarella y córtala en rodajas.

Hornea los garbanzos here y el jamón 7 minutos, hasta que los primeros se tuesten y el segundo esté crujiente.

Disfrute de la fruta entera, tal vez una pera, una manzana, una rodaja de melón o maracuyá con una de sus comidas o como postre.

Agrega el tomate frito y sazona. Incorpora los filetes. Calienta las tortillas unos segundos en una sartén, sin añadir grasa.